Ristorante con specialità di lago

Lago di Garda

Cucina tradizionale rivisitata in chiave moderna

Specialità di lago, crudité di mare, deliziosi primi piatti, ottimi secondi di carne e molto, molto altro per una cena indimenticabile.

Oppure sfoglia la nostra lista cocktail e assapora un esclusivo aperitivo gourmet sulla riva del Lago.

Cruditè

Plateau Royal di Cruditès (min x2) €35 p.p.

nr.3 Ostriche Gillardeau €15

nr.3 Scampi €12

nr.3 Gamberi rossi €12

Tartare di Tonno €16

Tartare di Salmone €16

Antipasti

Carpaccio di polpo su patata prezzemolata con mayo polpo e glassa alla soia €20

Capesante scottate su crema di patate con gel allo zafferano e cialda di bacon €20

Jamon Serrano Gran Riserva con smoothie al melone €18

Gazpacho di datterino giallo con cipolla e peperoni agrodolce, crostini di pane e brunoise di cetriolo €15

Antipasti

Polpo su morbida di piselli e concassè di pomodoro €16

Carpaccio di salmone marinato in insalata di finocchio e pompelmo €14

Baccalà mantecato su crema di lenticchie rosse, sfere di barbabietola e cetriolo €16

Battuta di manzo alla piemontese con uovo caramellato €16

Carne salada e burrata €14

Frisella su letto di valeriana con avocado, pomodorini e uovo pochè €13

Primi

Spaghettoni con alici di lampara, ricotta di pecora e pane atturrato €18

Ravioli ripieni al lavarello con porri, limoni del Garda e pomodorini confit €18

Linguine aglio, olio, peperoncino con vongole e bottarga €22

Gnocchi di semolino all’amatriciana €16

Risotto cacio e pepe con crumble di guanciale €17

Paccheri con salsa ai tre pomodorini e stracciatella €16

Secondi

Turbante di branzino al forno su letto di spinacino ripassato e gambero bistrot €22

Capriccio di polpo con patate, pomodorini e cipolla (per due persone) €22

Catalana di scampi e gamberi €22

Filetto di manzo con riduzione alle prugne disidratate, groppello e pepe rosa €25

Filetto di maialino su morbida di patate e polvere di liquirizia €20

Millefoglie di melanzane alla parmigiana €18

Fritti

Frittura mista “Al Porticcioli” (per due persone) €40

Fritto di verdure in pastella di birra €13

Fiori di zucca ripieni di ricotta e acciuga in pastella di birra €12

Bocconcini di tonno con cipolle di Tropea €15

Contorni

Patate arrosto profumate alle erbette €6

Verdurine grigliate €6

Humus di ceci €6

Caponatina siciliana €6

Spinacino pere e noci €6

Secondi

Calamaro ripieno su crema di zucchine con zucchine julienne e pomodorino confit €22

Fritto misto di mare €22

Picanha di Garronese Veneta con patate al burro e fondo di carne €24

Terrina di patate su crema di cardoncelli e funghi trifolati €18

Menù degustazione

"Nello specchio d'acqua"

€70

Una passeggiata gastronomica di 5 portate che esalta i sapori dei mari che bagnano la nostra splendida penisola

Comprende:

Polpo su morbida di piselli e concassè di pomodoro
Baccalà mantecato su crema di lenticchie rosse, sfere di barbabietola e cetriolo
Linguine aglio, olio, peperoncino con vongole e bottarga
Turbante di branzino al forno su letto di spinacino ripassato e gambero bistrot
Panna cotta al cioccolato bianco, liquirizia e coulis di ribes