Ristorante con specialità di lago

Lago di Garda

Cucina tradizionale rivisitata in chiave moderna

Specialità di lago, crudité di mare, deliziosi primi piatti, ottimi secondi di carne e molto, molto altro per una cena indimenticabile.

Oppure sfoglia la nostra lista cocktail e assapora un esclusivo aperitivo gourmet sulla riva del Lago.

Cruditè

  • Plateau Royal Mix di cruditè in base al pescato del giorno (minimo per due persone)  €70p.p.


  • L’ostrica 3 ostriche gillardeau  €24


  • Il gambero 3 gamberi rossi  €21


  • Lo scampo 3 scampi  €15

Antipasti

  • La Tartar Tartare di Scottona condita con fiori di cappero, cetriolino sottoaceto, scalogno, senape, scorza di limone, olio, sale, pepe, barchetta di femore arrosto, maionese al finocchietto, lamelle di tartufo e cipolla rossa in agrodolce  €20


  • Il tonno / il vitello Girello di vitello cotto a bassa temperatura, filetto di tonno, alici, fiori di cappero, maionese al finocchietto, cipolla rossa in agrodolce, pomodoro datterino, olio, sale e pepe  €17


  • La lenticchia Tortino di lenticchie rosse, noci e crema di carote arrosto e zenzero  €16


  • La Capasanta Capasanta scottata, crema di cachi, scorza di limone, caviale di aringa affumicata, olio, sale e pepe  €20


  • Il polpo Tentacolo di polpo brasato, crema di pane aromatizzato alle vongole, timo, pomodoro confit, olio all’aglio, sale e pepe  €18

Antipasti

  • La Tartar Tartare di Scottona condita con fiori di cappero, cetriolino sottoaceto, scalogno, senape, scorza di limone, olio, sale, pepe, barchetta di femore arrosto, maionese al finocchietto, lamelle di tartufo e cipolla rossa in agrodolce  €20


  • Il tonno / il vitello Girello di vitello cotto a bassa temperatura, filetto di tonno, alici, fiori di cappero, maionese al finocchietto, cipolla rossa in agrodolce, pomodoro datterino, olio, sale e pepe  €17


  • La lenticchia Tortino di lenticchie rosse, noci e crema di carote arrosto e zenzero  €16


  • La Capasanta Capasanta scottata, crema di cachi, scorza di limone, caviale di aringa affumicata, olio, sale e pepe  €20


  • Il polpo Tentacolo di polpo brasato, crema di pane aromatizzato alle vongole, timo, pomodoro confit, olio all’aglio, sale e pepe  €18


Primi

  • La fregula Fregula sarda, salsa al pomodoro, cozze, vongole, calamari, scampi, gambero rosso, zafferano, peperoncino, estratto di prezzemolo e maionese di gambero  €25


  • Il bottone Pasta all’uovo ripiena di manzo brasato, funghi nostrani, cialda di parmigiano, ristretto di carne e olio  €18


  • Il farrotto Farro risottato, crema di zucca, riduzione di Porto, salvia fritta e olio  €16


  • Lo spaghettone Spaghettone alla gricia, castagne, fondo bruno, olio e pecorino  €17 


  • La linguina Linguine, vongole, olio all’aglio, peperoncino, prezzemolo e bottarga  €23

Secondi

  • La guancia Guancia di manzo brasata, laccata alla salsa teriyaki, miele e senape, cavolo cinese, polenta, fondo di cottura, olio  €22


  • Il calamaro Calamaro ripieno (pane, pesce spada, uvetta, olio all’aglio, scorza di limone, prezzemolo) cotto a bassa temperatura e scottato, crema di cime di rapa, cime di rapa ripassate in olio, all’aglio e peperoncino e pomodorino confit  €22


  • L’ombrina Filetto di ombrina scottato, crema di topinambur, bietola e chips topinambur  €23


  • La pancia Pancia di maiale arrosto, crema di patate dolci, salsa bernese, amaretti, olio  €18


  • Il falafel Stecco fritto di falafel, maionese alla soia aromatizzata alla paprika, insalatina di misticanza  €16

Fritti

  • Frittura mista Al Porticcioli Pesce spada, calamari, gamberi, branzino, verdure in pastella (consigliato per due persone) €40


  • Salvia fritta Salvia in pastella  €6


  • Bocconcini di tonno con cipolle di Tropea Tonno panato e fritto, cipolle rosse di Tropea in agrodolce   €20


  • Fiori di zucca Fiori di zucca ripieni di ricotta e acciuga in pastella  €15

Contorni

  • Patata al cartoccio Patata novella, panna acida e erba cipollina  €6


  • Verdure arrosto Mix di verdure arrostite  €12


  • Humus Humus accompagnato da un crostone di pane all’aglio  €6


  • Caponatina siciliana  €7

Secondi

  • La guancia Guancia di manzo brasata, laccata alla salsa teriyaki, miele e senape, cavolo cinese, polenta, fondo di cottura, olio  €22


  • Il calamaro Calamaro ripieno (pane, pesce spada, uvetta, olio all’aglio, scorza di limone, prezzemolo) cotto a bassa temperatura e scottato, crema di cime di rapa, cime di rapa ripassate in olio, all’aglio e peperoncino e pomodorino confit  €22


  • L’ombrina Filetto di ombrina scottato, crema di topinambur, bietola e chips topinambur  €23


  • La pancia Pancia di maiale arrosto, crema di patate dolci, salsa bernese, amaretti, olio  €18


  • Il falafel Stecco fritto di falafel, maionese alla soia aromatizzata alla paprika, insalatina di misticanza  €16


Fritti

  • Frittura mista Al Porticcioli Pesce spada, calamari, gamberi, branzino, verdure in pastella (consigliato per due persone) €40


  • Salvia fritta Salvia in pastella  €6


  • Bocconcini di tonno con cipolle di Tropea Tonno panato e fritto, cipolle rosse di Tropea in agrodolce   €20


  • Fiori di zucca Fiori di zucca ripieni di ricotta e acciuga in pastella  €15

Contorni

  • Patata al cartoccio Patata novella, panna acida e erba cipollina  €6


  • Verdure arrosto Mix di verdure arrostite  €12


  • Humus Humus accompagnato da un crostone di pane all’aglio  €6


  • Caponatina siciliana  €7


Dolci

  • 3 cioccolati al piatto Bavarese cioccolato bianco, baverese cioccolato al latte, bavarese cioccolato fondente, fragole fresche, gel di fragole e spugne al cacao  €8


  • Tiramisù Mousse al mascarpone, savoiardo, caffè e cacao  €8


  • Cannolo siciliano  €8


  • Brownie Torta brownie al cioccolato accompagnato con crema chantilly alla vaniglia  €8


  • Sacher alle pesche Torta Sacher rivisitata con gel alle pesche, pesche sciroppate, ganache al cioccolato fondente  €8